Bucataria italiana este foarte cunoscuta mai ales pentru pastele sale fainoase, macaroane sau spaghete, pentru pizza preparata cu branzeturi dar si pentru modalitatea de consum a vietatilor marunte de mare. Ca si bautura preferata, italienii prefer un pahar de vin rosu alaturi de carnea de miel, orez, ulei de masline si citrice. Desi am crede ca Romania produce produse identice cu cele ale italienilor, ei bine, anumite delicatese italienesti se gasesc doar la originea lor.
In primul rand, este important sa stim cu totii ca gastronomia reprezinta un element foarte important pentru stilul de viata Italian, reflectand mai ales cultura rurala si pe cea familiala. Accentul nu este pus atat pe complexitatea si rafinamentul unei bucatarii sofisticate, cat pe calitatea si respectul traditiilor. Orice fel de mancare trebuie preparat cu seriozitate, respectand reteta originala, pentru a-i da gustul cunoscut din copilarie. Aromele puternice, exotice nu sunt foarte indragite, in schimb, este apreciata combinarea subtila de gusturi autentice, fara excese si fara complicatii inutile. Italia se remarca si prin varietatea sa de masline, fiecare soi avand forme, culori si gusturi distincte. Aceste arome se regasesc in uleiurile de masline italiene, atat de apreciate pe plan international. Cea mai mare productie de ulei de masline este in Sicilia. Uleiurile din Toscana au o aroma delicata, regiunea Umbria produce uleiuri cu gust puternic, in timp ce uleiul de Trevi are o culoare de aur si un gust de migdale.
De asemenea, este foarte bine cunoscut faptul ca italienii sunt considerate cei mai mari consumatori de paste din lume, astfel incat, producandu-se o medie, un Italian consuma 28 de kg de paste pe an. Aici pastele sunt de numeroase tipuri, iar stilurile in care pot fi gatite sunt si mai variate. Fiecare regiune detine propria sa specialitate de paste: farfalle, de exemplu, provin din Bologna. In prezent, pastele preparate acasa sunt concurate de cele din comert. Pe giftidea.ro puteti gasi cosuri cadou cu preparate si delicatese italienesti pentru a le oferi cadou.
Bucataria italiana s-a dezvoltat de-a lungul tuturor secolelor, incepand din secolul al IV-lea inainte de Hristos si a suferit foarte multe schimbari ce au fost influentate de: popoarele vecine, ocupatiile straine, descoperirea Americii etc., au facut din gastronomia Italiei ceea ceea prezinta azi: una din cele mai impecabile bucatarii din punct de vedere a rafinamentului, aspectului si gustului.
Este lesne de inteles ca fiecare regiune are ca specific preparatele sale, insa cultura gastronomica a acestora a fost puternic influentata de tarile vecine precum Austria, Spania, Slovenia sau Ungaria, insa a fost influentata si de imprejurimile teritoraiel, de mare, de munte sau de progresul economic. Astfel, gastronomia italiana, prin prisma secolelor, a avut multe tangente cu alte popoare, pastrandu-si totodata individualitatea sa, ce confera bucatariei italiene un gust unic rafinat.
Lasa un raspuns