Unul dintre cele mai bune sosuri pentru carnea de porc este cel cubanez, cu citrice.
De ce ai nevoie pentru cotlete
1 lămâie
1 portocală
2 căței de usturoi
½ ceapă
chimen
piper
50 g unt
2 cotlete de porc
sare
Cum se prepară cotletele
Storci sucul de la lămâie și portocală și-l amesteci cu coaja lor rasă. Adaugi usturoiul zdrobit, ceapa rasă, chimenul și piperul. Pui cotletele de porc în marinată și le dai la frigider câteva ore sau mai bine peste noapte.
Topești untul în tigaie și prăjești cotlete de porc pe fiecare parte, până când se rumenesc, iar carnea se pătrunde.
Servești cu piure de cartofi.
